Божьи коровки из помидоров и оливок

Ингредиенты:

сардина в оливковом масле – 2 банки;
помидор – 4 шт. (больших);
базилик – 5 листьев;
оливки без косточек – 5 шт.;
маслины для украшения – 4 шт.;
зеленый салат – 4 листа;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 2 ложки;
уксус – 1/2 ложки;
оливковое масло – 1 стакан.

Способ приготовления:

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры и порезать на 4 части. Удалить семена с помощью ножа. Сардины достать из масла, положить в тарелку и измельчить с базиликом, оливками, майонезом, 4 ложками оливкового масла, 1/2 ложкой уксуса. Перемешать до образования однородной массы.
С одной стороны на тарелку выложите 1 ст. ложку массы из сардин, с другой стороны – еще ложку и накройте массу 2 четвертинками помидора. Вставьте по два перышка лука вместо усиков, нарежьте мелко маслины и украсьте ими крылья «божьих коровок». Листья салата мелко порезать и полить оливковым маслом и оставшимся уксусом, посолить. Добавить немного лука. Приготовленную массу выложить на тарелку. Можно подавать.

Приятного аппетита!