Бутерброд «Филадельфия»

Ингредиенты:
молоко (пастеризованное) – 1 л;
кефир – 0,5 л;
яйцо – 1 шт;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
кислота лимонная (на кончике ножа);
слайсы – 2 пачки. 

Приготовление:
Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Постоянно помешивать, перед закипанием добавить соль и сахар, довести до кипения. Выключить плиту и сразу добавить кефир, перемешивать, пока масса не свернется. Откинуть на марлю и дать стечь сыворотке 15 минут. Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить. Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов! Нарезать зелень, чеснок и добавить к сыру, все перемешать. Готовую массу выложить на слайсы и украсить редисом или огурцом. Получится фантастически вкусно.

Приятного аппетита!