Клюквенный кетчуп

Ингредиенты: 

крупная луковица;
3 стакана клюквы;
250 г томатного сока;
стакан сахара;
1/3 стакана яблочного уксуса;
1/2 ч. ложки ароматных специй.

Способ приготовления:

1. На сковороду налить 3 ст. ложки воды, добавить растительное масло и тушить лук до мягкости.
2. Положить сюда же клюкву, томатный соус, сахар, яблочный уксус и специи.
3. Довести до кипения. Убавить огонь и готовить без крышки, пока соус не загустеет, помешивая, около 20 минут.
4. Стараться раздавить все ягоды клюквы. Переложить клюквенный кетчуп в банку, хранить в холодильнике и подавать к свинине, индейке или биточкам. Время подготовки 10 мин. Время приготовления 30 мин.

Приятного аппетита!