Кофейное желе с лавровым кремом

Ингредиенты:

Порошковый желатин – 4 ч. ложки; 
холодная вода – 5 ст. ложек; 
очень горячий крепкий черный кофе – 600 мл;
сахарная пудра для крема – 3 ст. ложки;
взбитые сливки – 300 мл;
сахарная пудра с запахом лаврового листа – 1 сл. ложка;
лавровый лист для украшения десерта.

Способ приготовления:

Залейте желатин холодной водой. Дайте ему набухнуть в течение 2-3 минут, а затем влейте в него горячий кофе и перемешивайте, пока желатин не растворится.
Когда кофе остынет, перелейте его в 4 металлические формочки емкостью 150 мл. Охлаждайте в холодильнике в течение 3 часов.
Для приготовления лаврового крема взбивайте сливки и сахарную пудру до тех пор, пока они не станут держать форму. Выложите их в креманки.
Прежде чем вынимать желе, опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, а затем переверните их на сервировочные тарелочки. 
Подавайте с украшениями в виде свежих лавровых листьев и взбитых ароматизированных сливок.

Приятного аппетита!