Курица с ананасом и кокосовым молоком

Ингредиенты:

Куриные грудки (без кожи и кости) – 2 шт;
ананасы (консервированные, кусочками) – 1 банка (1 кг);
кокосовое молоко – 1 банка;
зеленый лук – 4-5 шт;
паста чили – 2 ч.л;
чеснок – 2 зубчика;
масло растительное для жарки;
крахмал – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Куриную грудку порезать длинными брусочками. Разогреть растительное масло, добавить в него чеснок и дать ему немного поджариться, а затем чеснок убрать из масла. Лук мелко нарезать, немного потомить в масле и добавить курицу. Все обжарить 4 минуты, часто помешивая.

Достать из банки ананасы. К курице добавить острую пасту, кусочки ананаса, перемешать и подержать под крышкой на среднем огне, помешивая лишь несколько минут. Влить кокосовое молоко, уменьшить огонь и тушить до готовности.

Приятного аппетита!