Курица тушеная с кабачковой икрой

Ингредиенты:

Курица;

картошка (1-1,5 кг);

банка икры кабачковой;

томатная паста;

4 зубчика чеснока;

средняя луковица;

черный молотый перец.


Приготовление:
На дно сковороды, политой подсолнечным маслом, выложить порезанную ломтиками картошку. Посолить и поперчить. Затем сверху накладываем слой икры кабачковой. Следующий слой – курица. Курицу можно выложить крупными кусками с косточками, а можно отделить мясо птицы от костей и мелко его нарезать – на Ваше усмотрение. Курицу посолить, смазать сверху томатной пастой, посыпать мелко нарезанным чесноком. На курицу выкладываем еще один слой картошки. Картошку посолить. Следующий слой – опять кабачковая икра. Затем последний слой – колечками нарезанный лук. Добавить воды. Полить сверху  небольшим количеством растительного масла. Теперь закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться наше блюдо на медленном огне (во время готовки не перемешивать).

Приятного аппетита!