Мясная запеканка

Ингредиенты (на 6 порций):
2 черствые булочки;
600 г смешанного фарша;
2 яйца;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
соль, перец;
по 1 пучку петрушки и укропа;
50 г оливок без косточек;
3 помидора;
2 ст. л. меда;
2 ст. л. горчицы;
2 ст. л. панировочных сухарей. 

Приготовление:
Булочки размочить и раскрошить. Смешать с фаршем и яйцами. Добавить нарезанные лук, чеснок и зелень. Посолить и поперчить. Нарезать оливки колечками, а помидоры — кубиками, добавить в фарш и перемешать. Положить фарш в выложенную пергаментом прямоугольную форму и запекать в духовке 40 минут при 160 градусах. Смешать мед, горчицу, сухари, смазать мясную запеканку и запекать еще 20 минут. Готовое блюдо нарезать ломтиками и украсить зеленью. На гарнир подать картофельное пюре и томатный соус.

Приятного аппетита!