Мясные шарики на шпажках

Ингредиенты:

фарш мясной – 400 г;
лук репчатый – 1 головка;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
сухари панировочные – 2 ст. ложки;
цуккини – 1 шт;
перец сладкий – 1 шт;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
яйцо – 1 шт;
зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка;
тимьян рубленый по вкусу;
перец красный и черный молотый, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Фарш соедините с луком, яйцом, тимьяном, петрушкой, сухарями, поперчите, посолите и перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики размером с орех. Цуккини и сладкий перец нарежьте ломтиками.
Мясные шарики, ломтики цуккини и перца, чередуя, нанижите на шпажки, сбрызните оливковым маслом и, переворачивая, жарьте на гриле до готовности. Подавайте с острым соусом.

Приятного аппетита!