Мидии с майонезом

Ингредиенты:

Мидии - 700 г;
майонез оливковый - 100 г;
лук репчатый - 1 шт;
белое вино - 2 ст.л.;
горчица - 1 ч.л.;
сыр - 30 г;
перец черный молотый;
соль;
креветки - 2-4 шт;
зелень.

Способ приготовления:

Мидии почистите щеткой, промойте и варите в кипящей воде 10 минут. Как только створки раскроются - мидии готовы. Откиньте их на сито, уберите нераскрывшиеся раковины. Извлеките мякоть из створок и мелко её нарежьте. Лук мелко порубите и припустите в вине. Добавьте нарезанных мидий, соль, перец, прогрейте. Охлажденных мидий заправьте частью майонеза, смешанного с горчицей, уложите в створки, посыпьте тертым сыром. Запеките в духовке. Подавайте горячими или холодными, полив оставшимся майонезом. Оформите зеленью и креветками.

Приятного аппетита!