Олья сырная с креветками

Ингредиенты:
масло сливочное – 80 г;
мука пшеничная в/с – 100 г;
бульон куриный – 500 мл;
соль – 10 г;
специи – 5 г;
сыр – 205 г;
сливки 22% – 200 г;
креветки очищенные – 40 г;
паприка молотая – 1 г;
петрушка свежая – 1,3 г;
хлеб чиабатта – 60 г. 

Приготовление:
В кастрюле растопить сливочное масло и спассеровать муку до светло-коричневого цвета. Развести теплым куриным бульоном, добавить соль, специи и сыр. Довести до кипения, непрерывно помешивая, в конце добавить сливки. Хлеб запечь в духовке, затем нарезать кубиками. В супницу налить готовый суп, сверху положить хлебные гренки, на них подогретые очищенные креветки, украсить молотой паприкой и веточкой зелени.

Приятного аппетита!