Начинка из черемухи:
400 г черемуховой муки;
1 стакан молока и 0,5 стакана сахара варить на плите до густоты.
Крем сметанный:
500 г 20 процентной сметаны взбить с 0,5 стакана сахара..
Ингредиенты для теста:
3 яйца взбить с 1,5 стаканом сахара, 1 пакетиком ванилина, добавить 200 г растопленного маргарина и перемешать, влить 1 стакан пива и всыпать 3 стакана муки с 2 ч. л. разрыхлителя, постепенно и хорошо перемешивая. Получившееся тесто соответствует по консистенции тесту на блины. На противень положить пергамент и вылить тесто, поставить в духовку с температурой 180 градусов и выпекать 30 минут.
Начинка из черемухи:
400 г черемуховой муки;
1 стакан молока и 0,5 стакана сахара варить на плите до густоты.
Крем сметанный:
500 г 20 процентной сметаны взбить с 0,5 стакана сахара..
Испеченный пирог вынуть из духовки, пропитать сахарным сиропом, выложить готовую черемуховую начинку и обязательно дать остыть. Затем сверху покрыть пирог сметанным кремом и украсить дроблеными орешками.
Начинка для пирожков из черемухи:
Свежие плоды (500 г) бланшировать 2 минуты, воду слить. Плоды растереть через сито ( чтобы удалить косточки), добавить сахар (50 г) и размешать.
Приятного аппетита!
