Пирог с рыбой

Ингредиенты

тесто:
    200 гр. сливочного масла или маргарина
    10 ст.л. сметаны (10-20%)
    300-350 гр. муки
    2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
    1 ч.л. (без верха) соли

начинка:
    2 баночки сайры,  зелень

заливка:
    3 яйца
    200 гр. сметаны (10-20%)
    2 ст.л. муки

Рецепт приготовления

Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Готовим начинку.
Сайру размять.
Зелень мелко покрошить.
Смешать зелень и сайру.
Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
Выложить на тесто сайру, разровнять.
Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.
Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
Залить пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!