Рис с креветками и беконом

Ингредиенты:

рис - 100 г;
бекон - 40 г;
креветки - 80~100 г;
лук (одна луковка d=3,5см)- ~70г ;
чеснок - 1 очень маленькая долька;
сметана - 4~5 ст ложек;
соль - ~1/5 ч; перец;
растительное масло - 1 ч ложка;
томатная паста - 1/4 ч ложки.

Способ приготовления:

Поставить варить рис в слегка подсолёной воде.
Пока варится рис, приготовить креветочный соус.
Бекон мелко порезать. (Если используется бекон в нарезке, то нужно 2 ломтика бекона.)
В сковороде разогреть на среднем огне 1 ч ложку растительного масла, положить бекон. Прогревать до прозрачности, но не до зажаривания. Лук порезать очень тонкими четвертькольцами. Положить к бекону.
Добавить мелко порезанный чеснок.
Тушить под крышкой на огне ниже среднего до мягкости и прозрачности лука. Переиодически помешивать. Не допускать зарумянивания Огонь прибавить до выше среднего. Положить сметану и при постоянном помешивании довести до начала закипания.
Положить размороженные креветки и тушить 2~3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
При желании для цвета можно положить немного томатной пасты.
Рис и соус выложить на тарелку, сверху посыпать мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!