Шоколадные шарики

Ингредиенты:

на 50 порций:
плавленный сыр – 150 г;
сахарная пудра – 150 г;
измельченный миндаль – 100 г;
горький шоколад -250 г;
темный ром или коньяк – 1 ст.л. для покрытия;
какао-порошок;
кокосовая стружка;
шоколадная стружка.

Способ приготовления:

Миксером размягчить сыр,постепенно добавляя туда сахарную пудру
и миндаль.На водяной бане растопить шоколад, добавить ром и коньяк.
Влить шоколад в сыр и быстро перемешать.Слегка охладить смесь в
холодильнике ( только недолго,а то она застынет).Скатать из получившейся
смеси шарики и обвалять их в разных мисочках в какао, кокосовой и шоколадной
стружке.Разложить в отдельные бумажки и хорошо охладить перед подачей.

Приятного аппетита!