Скирли

Ингредиенты:

1 головка репчатого лука;
200 г сливочного масла;
200 г овсяных хлопьев;
1 ч. ложка сушеного тимьяна;
черный молотый перец;
соль.

Для соуса:
2 головки репчатого лука;
25 г сливочного масла;
500 г мясного фарша;
500 г мясного бульона;
черный молотый перец;
соль.

Способ приготовления:

1. Для соуса лук мелко нарезать, обжарить на масле 4 минуты.
2. Добавить фарш, жарить все вместе 8 минут.
3. Влить бульон, посолить, поперчить по вкусу и тушить без крышки на небольшом огне, периодически помешивая, 30 минут.
4. Для скирли лук нарезать полукольцами, обжарить на масле, добавить измельченные овсяные хлопья, тимьян, соль и перец.
5. Жарить смесь, постоянно помешивая, 5 минут. Выложить скирли на блюдо, полить мясным соусом.

Приятного аппетита!