Суп крестьянский с сушеными грибами

Ингредиенты:
30 г сушеных грибов;
1/2 небольшого кочана свежей капусты;
7-8 картофелин;
2 моркови;
1 большая луковица;
5-6 средних помидоров;
2-3 дольки чеснока;
1 лавровый лист;
по 1 cт. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа;
3 cт. л. растительного масла;
соль и перец горошком по вкусу. 

Приготовление:
Хорошо промытые сушеные грибы отварить до мягкости. Отвар процедить через марлю, положенную на дуршлаг. Сваренные грибы промыть в проточной воде, чтобы не оставалось песка. Грибы, лук и морковь мелко нарезать, посолить, обжарить в кастрюле в растительном масле до золотистого цвета. Залить водой и грибным отваром, довести до кипения, всыпать нарезанный картофель, немного поварить, добавить капусту, лавровый лист, перец горошком и варить почти до готовности. Заправить крупно нарезанными помидорами, подержать на огне 15 минут, снять суп с огня, всыпать в него зелень и толченый чеснок.

Приятного аппетита!