Тушеная капуста

Ингредиенты:

Капуста – 0,5 кочена;
сливочное масло – 25 г;
говяжья тушенка – 1 банка;
болгарский красный перец – 1 шт;
зелень;
кориандр молотый – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Капусту нарезать длинным ножом круговыми движениями, располагая нож почти параллельно срезу капусты. Затем засыпать капусту в кипяток примерно на одну минуту, чтобы она стала мягкой.
В глубокой сковороде нагреть немного растительного масла и выложить подготовленную капусту. Сверху положить сливочное масло, посолить и тушить под крышкой 15 минут. Добавить в капусту тушенку. Хорошо перемешать.
Мелко нарезать болгарский перец. Кроме этого, в тушеную капусту надо добавить немного кукурузы. Можно кукурузу заменить мелко нарезанным кабачком или зеленым горошком. Зелень – укроп или петрушку нарезать и посыпать капусту в самом конце приготовления при уже выключенной плите. Посыпать половиной чайной ложки молотого кориандра и по желанию черным молотым перцем. 
Подать как самостоятельное блюдо вместе со свежими помидорами, огурцами или другими овощами. 
Если в такую капусту добавить мелко нарезанное яйцо, то ее можно использовать в качестве начинки для пирожков с капустой.

Приятного аппетита!