Закусочные рулетики с колбасой

Ингредиенты:
2 яйца;
2-3 средних помидора, потертых на крупной терке;
лаваш армянский;
сыр твердый;
колбаса вареная;
ветчина;
зелень;
чеснок. 

Приготовление:
Яйцо — отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки). Готовим начинку: сыр трем на мелкой терке. Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу. Колбасу и ветчину трем на крупной терке. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем. Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника. Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались. Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем горячими.

Приятного аппетита!