Запеканка с колбасой

Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.;
перец сладкий — 2 шт.;
лук репчатый — 2 головки;
масло топленое — 2 ст. л.;
помидоры в собственном соку — 400 г;
сервелат «Баварский с сыром» СПК — 300 г;
сыр твердый тертый — 100 г.;
масло сливочное — 2 ст. л.;
сливки густые — 1 стакан;
яйца — 2 шт.;
перец черный молотый и соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель отварить, нарезать ломтиками. Сладкий перец нарезать полосками, колбасу — ломтиками. Лук мелко порубить, спассеровать на топленом масле, добавить сладкий перец, жарить все вместе еще несколько минут, посолить и поперчить. Помидоры разрезать пополам. Яйца взбить со сливками и с частью сыра. Все посолить и поперчить. В смазанную маслом форму выложить слоями подготовленные ингредиенты. Полить их сливочно-сырной смесью, посыпать оставшимся сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать до готовности.

Приятного аппетита!