Новый год — время ароматов мандаринов, огоньков и семейных посиделок. Почему бы не добавить к этому списку уютный пирог, приготовленный на сковороде с сочными жареными мандаринами? Рецепт простой, но вкус удивляет своей нежностью и яркими цитрусовыми нотками. Давайте создадим новогоднюю магию вместе!

Что понадобится:
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Растительное масло — 60 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мандарины — 4 шт.
• Сахарная пудра — для украшения.

Пошаговый рецепт:

Тесто
В глубокой миске смешайте яйцо, сахар и ванилин до однородности.
Влейте масло и молоко, снова перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, замесив мягкое тесто.

Подготовка мандаринов
Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки. Разрежьте их пополам, чтобы получились небольшие кусочки.

Жарим мандарины
В сковороде растопите немного масла (примерно 1 ч. л.) и добавьте 2 ст. л. сахара. На карамель выложите мандарины срезом вниз. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.

Собираем пирог
Поверх обжаренных мандаринов аккуратно вылейте тесто, разровняйте лопаткой. Накройте сковороду крышкой и жарьте на минимальном огне около 8 минут.

Финальный штрих
Когда одна сторона подрумянится, переверните пирог: аккуратно переложите его на тарелку, затем верните на сковороду другой стороной вниз. Готовьте ещё 8 минут под крышкой.

Украшение
Готовый пирог выложите на блюдо. Остудите немного и посыпьте сахарной пудрой для эффекта "снежной шапки".

Пирог получается мягким, ароматным и невероятно вкусным. Мандарины придают ему карамельный вкус с легкой кислинкой, а тесто нежное, словно облако. Такой десерт идеально подойдёт для уютных зимних вечеров с чашкой горячего чая или какао.

С наступающим! Пусть ваш Новый год будет таким же сладким, как этот пирог!