Гречка – настоящий сибирский суперфуд. Она питательная, согревающая, идеально подходит для капризного мартовского климата. Но давайте честно – просто варёная каша может надоесть. Поэтому ловите пять неожиданных рецептов, которые заставят взглянуть на гречку по-новому!

1. Гречневый плов с тушенкой

Быстро, сытно и без заморочек!

Что нужно:
• 1 стакан гречки
• 1 банка тушёнки (лучше говяжьей)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 стакана воды
• Соль, перец, лавровый лист

Как готовить:
• Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
• Добавьте тушёнку и прогрейте пару минут.
• Засыпьте гречку, влейте воду, добавьте специи.
• Закройте крышкой и варите 15–20 минут.
• Оставьте на 10 минут настояться – и наслаждайтесь!

Фишка: если добавить немного чеснока и щепотку зиры, плов получится ароматнее.

2. Гречаники – котлеты без мяса

Бюджетно, полезно и неожиданно вкусно!

Что нужно:
• 1 стакан варёной гречки
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки муки
• Соль, перец, зелень

Как готовить:
• Лук натрите или измельчите в блендере.
• Смешайте все ингредиенты.
• Сформируйте котлетки и обжарьте на сковороде до румяной корочки.

Фишка: подавайте со сметаной или грибным соусом – так ещё вкуснее!

3. Гречка по-купечески с копчёной колбасой

Для тех, кто любит понасыщеннее!

Что нужно:
• 1 стакан гречки
• 100 г копчёной колбасы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор или 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 стакана воды
• Специи по вкусу

Как готовить:
• Обжарьте лук, морковь и колбасу.
• Добавьте нарезанный помидор или томатную пасту.
• Всыпьте гречку, влейте воду, добавьте специи.
• Варите 15–20 минут.

Фишка: немного паприки и сушёного чеснока – и будет совсем по-другому!

4. Гречневые оладьи на кефире

Вкусный завтрак за копейки!

Что нужно:
• 1 стакан варёной гречки
• 1 яйцо
• ½ стакана кефира
• 3 ст. ложки муки
• ½ ч. ложки соды
• Соль, сахар по вкусу

Как готовить:
• Всё смешать в однородное тесто.
• Жарить на среднем огне, как обычные оладьи.
• Подавать со сметаной или вареньем.

Фишка: если добавить натёртое яблоко, получатся сладкие оладьи.

5. Гречка с сыром и грибами в духовке

Блюдо, которое удивит даже тех, кто «не фанат гречки»!

Что нужно:
• 1 стакан гречки
• 150 г грибов (шампиньоны или лесные)
• 1 луковица
• 100 г твёрдого сыра
• 200 мл сливок (или молока)
• Соль, перец, зелень

Как готовить:
• Обжарьте лук и грибы.
• Смешайте с гречкой, выложите в форму.
• Залейте сливками, посыпьте сыром.
• Запекайте при 180°C 15–20 минут.

Фишка: попробуйте добавить немного чеснока и тимьяна – это сделает вкус глубже.