Запах ароматной утки с хрустящей корочкой и сочной начинкой из яблок — то, что создаст праздничное настроение и удивит гостей. Делимся двумя главными секретами идеального результата: фаршировка кислыми яблоками и запекание в рукаве. Ваш ужин будет безупречным!

Ингредиенты:
• Утка — 1,5 кг
• Яблоки кислых сортов — 500 г
• Майонез — 75 г
• Соль, черный перец — по вкусу
• Лавровый лист — 5 шт.

Пошаговый рецепт:

• Подготовка утки и яблок:
Утку тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте четвертинками.

• Маринад со специями:
Лавровый лист измельчите в порошок (можно использовать кофемолку или ступку). Смешайте его с солью и черным перцем. Натрите утку этой смесью изнутри и снаружи. Оставьте на 2 часа для пропитки — это придаст мясу насыщенный аромат и вкус.

• Фаршировка и запекание:
Обмажьте утку майонезом со всех сторон — это сохранит сочность мяса и добавит золотистый оттенок. Начините утку подготовленными яблоками. Поместите тушку в рукав для запекания, завяжите края, а сверху сделайте несколько проколов для выхода пара.

• В духовку:
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте утку в рукаве в течение 2 часов. За 10 минут до готовностиаккуратно надорвите рукав, чтобы утка зарумянилась и покрылась аппетитной корочкой.

• Подача:
Подавайте утку целиком, украсив вокруг половинками запеченных яблок или свежими плодами. Разрезайте прямо за столом — это станет эффектным моментом вашего праздника.

Совет: Чтобы мясо было еще нежнее, можно замариновать утку на ночь в холодильнике.

Наслаждайтесь праздничным ужином и удивляйте гостей кулинарным мастерством!