Рыба — настоящий подарок для нашего организма. Она насыщает нас легкоусвояемым белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами группы B, помогает поддерживать здоровье сердца, мозга и сосудов. Но главное — из рыбы можно приготовить массу вкусных и быстрых блюд, которые подойдут даже для самого обычного буднего дня. Вот три отличных примера!

1. Запечённая горбуша с соусом из сметаны и зелени

Ингредиенты:
• 2 стейка горбуши
• 150 г сметаны
• Пучок укропа
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:
Смешайте сметану, мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок, посолите и поперчите.
Смажьте форму для запекания маслом, выложите стейки горбуши.
Обильно смажьте рыбу сметанным соусом.
Запекайте в духовке при 180°C около 20–25 минут.
Подавайте с картофелем или овощами.

2. Жареный карась с хрустящей корочкой

Ингредиенты:
• 2 средних карася
• 3–4 ст. л. муки
• Соль и перец
• Растительное масло для жарки
• Лимон для подачи

Приготовление:
Очистите карасей, удалите внутренности и хорошо промойте.
Натритe рыбу солью и перцем.
Обваляйте в муке.
Обжаривайте карасей в большом количестве разогретого масла по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте с ломтиками лимона и свежими овощами.

3. Лосось на пару с соевым соусом и имбирём

Ингредиенты:
• 2 филе лосося
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. мёда
• Кусочек свежего имбиря (2–3 см)
• 1 зубчик чеснока
• Несколько веточек зелени для подачи

Приготовление:
Смешайте соевый соус, мёд, тёртый имбирь и чеснок.
Полейте этой смесью филе лосося.
Приготовьте рыбу на пару (можно в пароварке или в дуршлаге над кастрюлей) 15–18 минут.
Подавайте с рисом и зеленью.

Эти рецепты не требуют кулинарных подвигов, но обязательно порадуют и вас, и ваших близких. Рыба может быть простой, быстрой и при этом очень вкусной!