Ингредиенты

Для основы:
Печенье – 300 г
Масло сливочное – 135 г
Для крема:
Творожный сыр – 3 упаковки (420 г)
Сгущёнка – 200 г
Желатин – 15 г

Для начинки:
Воздушная пшеница – 1,5 стакана
Белый шоколад – 90 г
Сгущёнка – 80 г
Шоколад молочный – 90 г

Приготовление
1.Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло и перемешайте. Дно разъёмной формы (25 см) застелите бумагой для выпечки, распределите массу и утрамбуйте — получится основа.

2.Желатин залейте водой в пропорции 1:3, оставьте на 10–15 минут, затем растворите на плите, не доводя до кипения.

3.В чаше измельчителя соедините творожный сыр, 200 г сгущёнки и желатин, перемешайте до однородности.

4.Для начинки смешайте воздушную пшеницу с 80 г сгущёнки и растопленным белым шоколадом.

5.На корж выложите крем, сверху — начинку.
Растопите молочный шоколад, перемешайте до гладкости и распределите поверх.

6.Поставьте чизкейк в холодильник на 1–2 часа, чтобы он полностью застыл.

Нежный и хрустящий десерт готов — попробуйте приготовить его для семейного чаепития.