Молоко - 500 мл
Пшеничная мука хлебопекарная - 250 г
Сливочное масло - 50 г
Яйца - 3 шт. 
Сахар - 2 ст. л. 
Соль - 1 щепотка 
Творог - 180 г
Сметана - 2 ст. л. 
Варенье - по желанию
Сахарная пудра - по желанию

Приготовление: 
Подготовьте все ингредиенты. Молоко должно быть теплым. Заранее достаньте его из холодильника или немного подогрейте. Можете сделать другую начинку.

К яйцам добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до однородности.Влейте молоко. Добавьте муку, растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

Застелите противень пергаментом так, чтобы он закрывал бортики. Лучше использовать силиконизированный пергамент. Можно смазать противень растительным маслом, чтобы блинчик не прилип. Вылейте тесто на противень. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до появлением золотистой корочки.

Для начинки смешайте творог со сметаной и сахаром (добавляйте по вкусу).Выложите начинку на горячий блин. Можно добавить варенье.Сверните в рулет, разрежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.