Иногда хочется чего-то простого, домашнего и сытного. Чтобы аромат по всей кухне, румяная корочка сверху и сочная начинка внутри. Эти гнёзда как раз из таких блюд.

Ингредиенты:
Основа:
• Картофель - 700 г
• Яйцо - 1 шт.
• Рисовая мука или крахмал - 40 г
• Соль, специи - по вкусу

Начинка:
• Куриное филе - 1 шт.
• Грибы - 200 г
• Сыр - по вкусу
• Специи - по вкусу

Соус:
• Сметана - 3-4 ст. л
• Красная паприка - ½ ч. л
• Сухой чеснок - ½ ч. л

Приготовление:

1. Отварите картофель и приготовьте плотное пюре. Добавьте яйцо, муку или крахмал, соль и специи. Перемешайте до однородности.

2. Выложите массу на пергамент и сформируйте гнёзда с углублением в центре.

3. Куриное филе и грибы мелко нарежьте, переложите в сотейник, добавьте 2 ст. л воды и тушите около 25 минут до готовности. Если начинка получается слишком жидкой, добавьте немного крахмала или муки.

4. Смешайте сметану с паприкой и сухим чесноком. В каждое гнездо выложите начинку, сверху — соус и тёртый сыр.

5. Запекайте при 180° около 30 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячими с зеленью или свежими овощами.
Простой состав, понятные шаги и результат, который радует всю семью