Нежный рулет из тонкого лаваша с ароматными шампиньонами, обжаренным луком и сливочным плавленым сыром. Закуску удобно приготовить заранее, охладить и нарезать перед подачей.

Количество порций: 6 Время приготовления: 30 минут + 1–2 часа для охлаждения

Ингредиенты
• Лаваш тонкий, большой - 2 листа
• Шампиньоны - 400 г
• Сыр плавленый - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1. Подготовьте грибы и лук
Шампиньоны хорошо промойте холодной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2. Приготовьте начинку
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Добавьте шампиньоны и готовьте на среднем огне около 10–12 минут, периодически помешивая. Лишняя жидкость должна испариться. В конце посолите начинку и немного остудите.

Шаг 3. Подготовьте лаваш
Сложите два листа лаваша друг на друга. При необходимости обрежьте края, чтобы листы получились одинакового размера.

Шаг 4. Добавьте майонез
Смажьте верхний лист лаваша тонким слоем майонеза, уделяя внимание краям.

Шаг 5. Выложите грибы
Равномерно распределите обжаренные шампиньоны с луком по всей поверхности лаваша.

Шаг 6. Добавьте сыр
Плавленый сыр слегка разомните или натрите на крупной тёрке. Равномерно распределите его поверх грибной начинки.

Шаг 7. Сформируйте рулет
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа.

Шаг 8. Подайте закуску
Снимите плёнку и нарежьте охлаждённый рулет порционными кусочками толщиной около 2–3 см.

Выложите на тарелку и подавайте к столу.