Приготовим суп-пюре из брокколи с пармезаном за 10 минут!

Не поверите, но это невероятно вкусно!

Для супа нам понадобятся замороженные брокколи, корочка пармезана, перец, лимонный сок и соевый соус. Обязательно попробуйте - вы приятно удивитесь!

Ингредиенты: 

• Брокколи - 1 упаковка

• Корка пармезана 

• Соевый соус - 1 ст. л.

• Лимонный сок - 1 ст. л.

• Соль по вкусу

• Перец по вкусу

Приготовление: 

Вскипятите в небольшой кастрюле 500 мл воды. Брокколи нарежьте мелкими кусками (так они быстрее сварятся) и забросьте в кипящую воду вместе с корочкой пармезана и столовой ложкой соевого соуса.

Варите суп в течение 8 минут на среднем огне. Когда овощи будут готовы, извлеките из кастрюли пармезан и взбейте блендером брокколи до состояния жидкого пюре. 

Добавьте столовую ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу и прогрейте суп ещё пару минут. Перед подачей украсьте блюдо тёртым пармезаном.