Наши предки готовились к празднованию Пасхи заранее. Тесто на кулич – самое главное блюдо пасхального стола - начинали ставить с четверга, выпекали в пятницу или в ночь на субботу, днем в субботу освящали в храме, чтобы с раннего утра на следующий день праздновать Светлое воскресение.

Творожные Пасхи, выполненные в виде усеченной пирамиды, с изюмом, цукатами, маком и другими добавками – еще одно лакомство, которое традиционно присутствует на столе в этот день.

Не обойдется пасхальный стол и без крашеных яиц. Если вы сторонник натуральных красителей – воспользуйтесь нашей подсказкой, что можно использовать для того, чтобы украсить стол разноцветными яйцами:

• луковая шелуха;

• сок свеклы;

• куркума;

• черника или смородина;

• черный чай;

• каркаде.

Но пасхальный стол – это не только куличи и крашенки. После длительного поста традиционно на стол ставили все самое вкусное – закуски, мясные блюда, сытные пироги. На Пасху пекли веночки из сдобного теста, сладкие булочки, пироги с начинкой из варенья, кураги, украшенные плетеными косами. Закуски были самыми разнообразными – из сельди, из потрохов, например – из куриной печени, из птицы. Варили холодец и готовили заливное – из рыбы, языка, мяса. Готовили домашнюю колбасу или ветчину, запекали курицу, готовили свиной окорок.

Еще одна традиция – украсить стол зеленой травой. Для этого можно заранее посеять в специальный ящичек газонную траву или купить готовую зелень.

Украшением пасхального стола будут и веточки вербы, которые появляются в домах за неделю до Пасхи – в Вербное воскресенье. Также на стол ставят живые цветы, не слишком пахучие, но символизирующие приход весны и обновление природы.

Принято застилать стол белой скатертью, сервировать самой красивой и нарядной посудой. Украсить пасхальный стол можно композициями из готовых фигурок цыплят, зайцев, цветов или сделать их своими руками.

Основной напиток на Пасху, конечно, кагор. Но пили его понемногу – народная мудрость гласила: «Напьешься на Пасху – так и будешь весь год как в дыму ходить». Можно приготовить домашний лимонад, сбитень, морс из замороженных или свежих ягод и фруктов, травяной чай с мятой и ягодами.